菌類發酵為什麼會起泡？快用菌類發酵消泡劑消滅它！

利用菌類發酵製造的食物，具有獨特的風味和豐富的營養價值
，比如酸奶、奶酪、啤酒、葡萄酒、醬油、食醋等，這些食物都很大的豐富了我們的飲食生活。把微生物放在合適的培養基中，控製適宜的溫度、PH
、含han氧yang量liang等deng進jin行xing培pei養yang，在zai酶mei的de作zuo用yong下xia轉zhuan化hua為wei人ren們men所suo需xu要yao的de產chan品pin。在zai菌jun類lei發fa酵jiao的de過guo程cheng中zhong，由you於yu表biao麵mian活huo性xing物wu質zhi的de增zeng加jia等deng原yuan因yin導dao致zhi了le泡pao沫mo的de產chan生sheng。這zhe些xie泡pao沫mo十shi分fen讓rang人ren頭tou疼teng
，這zhe時shi可ke以yi選xuan擇ze菌類發酵消泡劑來解決。

（菌類發酵消泡劑應用場景圖）

近日
，我司銷售部陳經理接到了高小姐的來電。據了解，高小姐在菌類發酵過程中發現了大量泡沫的產生，這些泡沫十分濃稠、穩wen定ding性xing很hen好hao

，因yin此ci難nan以yi自zi行xing消xiao除chu
，會hui越yue積ji越yue多duo
，導dao致zhi菌jun類lei發fa酵jiao受shou到dao影ying響xiang。後hou經jing過guo阿e裏li了le解jie到dao我wo司si有you著zhe豐feng富fu的de消xiao泡pao經jing驗yan和he成cheng功gong的de消xiao泡pao案an例li，因yin此ci聯lian係xi了le我wo司si陳chen經jing理li。

菌類發酵中泡沫的產生較為常見，在發酵過程產氣，氣體溢出後由於液體表麵張力漂浮在液體表麵，這形成了泡沫
；另外，發酵液中的生化物質如蛋白質、親脂類物質、糖類形成了成分較為複雜的混合物
，引起了泡沫的產生；此外
，培養基營養成分豐富，黏度大，也會導致泡沫大量產生。

其實
，菌類發酵中產生少量泡沫是較為正常的現象
，但如果泡沫產生過多，會對菌類發酵產生許多不利影響。這些泡沫穩定性較強、不易破碎
，由於微生物呼吸，氣泡中充滿二氧化碳，不能與空氣中的氧進行交換，影響了菌的呼吸
；過多的泡沫會殘留在培養基內
，導致了雜菌生長造成了染菌，使菌類發酵效果不佳。

為(wei)了(le)避(bi)免(mian)菌(jun)類(lei)發(fa)酵(jiao)起(qi)泡(pao)帶(dai)來(lai)的(de)眾(zhong)多(duo)影(ying)響(xiang)，可(ke)以(yi)使(shi)用(yong)菌(jun)類(lei)發(fa)酵(jiao)消(xiao)泡(pao)劑(ji)來(lai)解(jie)決(jue)泡(pao)沫(mo)。該(gai)消(xiao)泡(pao)劑(ji)具(ju)有(you)良(liang)好(hao)的(de)消(xiao)泡(pao)抑(yi)泡(pao)性(xing)能(neng)
，能(neng)夠(gou)降(jiang)低(di)泡(pao)沫(mo)表(biao)麵(mian)張(zhang)力(li)，消(xiao)除(chu)發(fa)酵(jiao)時(shi)產(chan)生(sheng)的(de)各(ge)種(zhong)大(da)小(xiao)泡(pao)沫(mo)；並且化學性能穩定，使用之後不會影響菌類發酵的基本體係，不會對發酵效果產生不良影響；分散快
、相溶性好，不漂油、不析出。

（菌類發酵消泡劑服務）

總結：多美多消泡劑非常重視各個方麵的起泡問題，打造高品質的消泡劑，種類齊全，可提供一站式定製服務，按配方
、原料和價格等，免費提供樣品測試，滿足對於泡沫問題的要求，同時高度重視日常生活中的起泡問題。詳情可在線谘詢，也可以撥打：（微信電話同號）